Desde la estacin de torpedos se enva el torpedo el cual es el encargado de la limpieza de la lnea. El producto se aprovecha al mximo y la tubera queda prcticamente limpia facilitando la limpieza posterior por un CIP , reduciendo incluso su uso con la consecuente reduccin de gasto energtico, menor gasto de agua, etc.

Se emplea principalmente para productos viscosos, frgiles, de alto valor empleados tanto en la industria alimentaria, ³¦´Ç²õ³¾³Ù¾±³¦²¹ o en la industria qumica.

Est compuesto por una estacin de torpedos de envo y una o varias de recepcin de manera que mediante aire comprimido el torpedo arrastra o empuja todo el producto quedando la tubera limpia. La cantidad de mermas se reduce considerablemente as como los tiempos de limpieza mejorando la productividad de la lnea. Esto permite adems que la lnea sea empleada por otro producto sin riesgo de que se mezcle.

El funcionamiento consiste en hacer circular por el interior del sistema de lneas y depsitos del proceso una serie de productos de limpieza y desinfeccin desde unos depsitos donde se realiza la preparacin de las disoluciones hasta el equipo mediante un lazo cerrado, siguiendo unas series de secuencias y tiempos parametrizados.

Dependiendo del tipo de productos que se manipulen para garantizar las limpiezas se debe tener en cuenta la concentracin de estas disoluciones, el tiempo de exposicin, la temperatura y el rgimen de turbulencia.

Es importante un correcto diseo del sistema CIP y de la instalacin desde el inicio para poder asegurar tanto las limpiezas como la drenabilidad.

Dado que el sistema de limpieza CIP es muy verstil en cuanto a instalacin, sus caractersticas tcnicas pueden variar significativamente de un diseo a otro, atendiendo necesidades.

Un sistema CIP común est compuesto por los siguientes elementos:

Los materiales utilizados en estos sistemas de CIP es Acero Inoxidable AISI 316L, juntas EPDM, as como aislamiento con lana de roca. Todo esto se puede automatizar, estando controlado y monitorizado por un PLC y operado desde una pantalla HMI o SCADA.